百香果马天尼
Passion Fruit Martini · 现代果味
英国家喻户晓的现代经典，百香果的热情与起泡酒的庆祝。
📖 鸡尾酒故事
百香果马天尼采用摇和技法，通过冰块的快速冷却和充气，带来清爽的口感和细腻的质地。经摇和后口感清冽活泼，在Martini中层层展开。百香果半颗带来视觉与香气的双重信号，伏特加支撑起果味、时尚的风味走向，庆祝时刻从不缺席。从经典配方到现代变体，百香果马天尼的伏特加骨架始终不变，变化的是不同调酒师对果味、时尚的理解。想要还原一杯地道的百香果马天尼，关键在于香草伏特加的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Martini 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将伏特加、糖浆、果汁加冰摇和
- 滤入冰镇马天尼杯
- 以百香果装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 配一小杯起泡酒
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
