古典鸡尾酒
Old Fashioned · 威士忌之魂
鸡尾酒界的基石，威士忌、糖与苦精的原始对话。
📖 鸡尾酒故事
古典鸡尾酒是美国最古老的鸡尾酒之一，19世纪肯塔基路易维尔的 Pendennis Club 为其创制，以威士忌、糖、苦精和水的简单组合定义了'Old Fashioned'风格。古典鸡尾酒以威士忌为骨架，搅拌让酒体澄澈柔滑，盛于Old Fashioned中。橙皮、樱桃点缀其间，整体呈现烈性、苦甜的交织，居家小酌或酒吧点单都令人难忘。时至今日，古典鸡尾酒仍是全球酒吧菜单上的常客，调酒师们不断用新技法重新诠释这款威士忌之魂。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Old Fashioned 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将方糖、苦精与少许水在杯中捣碎溶解
- 加入威士忌与大方冰
- 搅拌至冷却稀释
- 以橙皮与樱桃装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前检查酒液是否清澈透亮，温度足够低，必要时可再轻微搅拌
