冷萃咖啡伏特加马天尼
Cold Brew Vodka Martini · 咖啡系列
咖啡伏特加作为基酒，比传统 Espresso Martini 更 dry、更烈。
📖 鸡尾酒故事
冷萃咖啡伏特加马天尼来自现代分子调酒技术，运用Stir等前沿手法重新解构经典元素。它体现了当代调酒师对质感、澄清度和风味的极致追求，是《液体的智慧》中实验精神的代表。盛于Martini，咖啡豆是风味的延伸。搅拌让酒体澄澈柔滑，伏特加的底色上铺陈着飘逸、浓郁，餐后慢品能带来温暖收尾。一杯出色的冷萃咖啡伏特加马天尼不需要太多修饰，Stir的功力与配料的新鲜度才是成败关键。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Martini 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 提前将伏特加与冷萃咖啡混合浸渍
- 与干味美思、苦精加冰搅拌
- 滤入冰镇马天尼杯
- 以咖啡豆装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前检查酒液是否清澈透亮，温度足够低，必要时可再轻微搅拌
