烟熏洗古典
Smoke-Washed Old Fashioned · 烟熏浸洗
烟雾与威士忌的深度融合，每一口都像在篝火旁。
📖 鸡尾酒故事
烟熏洗古典来自现代分子调酒技术，运用Smoke Wash / Stir等前沿手法重新解构经典元素。它体现了当代调酒师对质感、澄清度和风味的极致追求，是《液体的智慧》中实验精神的代表。调和出丝绸般顺滑质地，在Old Fashioned中层层展开。橙皮带来视觉与香气的双重信号，威士忌支撑起极简、可可的风味走向，每一口都是值得回味的体验。无论是资深酒客还是刚入门的爱好者，烟熏洗古典都能用极简、可可的风味给人留下深刻印象。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Old Fashioned 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将波本威士忌置于烟熏机中浸洗
- 过滤后备用
- 在古典杯中与糖浆、苦精混合
- 加大方冰搅拌，橙皮喷香
- 上桌前检查酒液是否清澈透亮，温度足够低，必要时可再轻微搅拌
