椰子油洗菠萝得其利
Coconut Oil-Washed Pineapple Daiquiri · 油脂浸洗
椰子油洗带来热带奶香，菠萝与青柠的酸甜更加圆润。
📖 鸡尾酒故事
椰子油洗菠萝得其利继承了Tiki文化的热情和异国情调，以朗姆为基酒，搭配热带水果和香料，让人仿佛置身南太平洋的海滩篝火旁。椰子油洗菠萝得其利以朗姆为底，摇和让酒体冰爽带泡，盛于Coupe。热带、奶香的风味层次分明，炎热天气里的一口清凉救赎。一杯出色的椰子油洗菠萝得其利不需要太多修饰，Oil Wash / Shake的功力与配料的新鲜度才是成败关键。在当代鸡尾酒复兴浪潮中，椰子油洗菠萝得其利依然是调酒师展现技艺的试金石，热带、奶香的平衡考验着每一个细节。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Coupe 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 用融化椰子油浸洗白朗姆，冷冻过滤
- 与菠萝汁、青柠汁、糖浆加冰摇和
- 滤入冰镇 Coupe 杯
- 以菠萝叶装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
