尼格罗尼
Negroni · 苦味经典
1:1:1 的苦甜平衡，是理解苦味鸡尾酒的入门课。
📖 鸡尾酒故事
内格罗尼于1919年在佛罗伦萨 Casoni 酒吧诞生，Count Camillo Negroni 要求调酒师在他的美式鸡尾酒中加入金酒而非苏打水， thus 创造了这款苦甜经典。尼格罗尼以金酒为底，经调和后口感温润细腻，盛于Old Fashioned。苦味、草本的风味层次分明，餐前一杯能唤醒沉睡的味蕾。无论是资深酒客还是刚入门的爱好者，尼格罗尼都能用苦味、草本的风味给人留下深刻印象。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Old Fashioned 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 在搅拌杯中加入所有材料与冰块，匀速搅拌约 20-30 秒，直到酒液达到理想稀释
- 搅拌至充分冷却与稀释
- 滤入加冰的古典杯，杯子提前冰镇能让酒液入口保持最佳状态
- 以橙皮喷香装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前检查酒液是否清澈透亮，温度足够低，必要时可再轻微搅拌
