金汤力
Gin & Tonic · 经典气泡
英伦经典，金酒的草本与汤力水的微苦气泡完美平衡。
📖 鸡尾酒故事
金汤力来自现代分子调酒技术，运用Build等前沿手法重新解构经典元素。它体现了当代调酒师对质感、澄清度和风味的极致追求，是《液体的智慧》中实验精神的代表。盛于Balloon / Copa，青柠角或黄瓜片是风味的延伸。逐层叠加出清爽口感，金酒的底色上铺陈着清爽、柑橘，炎热天气里的一口清凉救赎。时至今日，金汤力仍是全球酒吧菜单上的常客，调酒师们不断用新技法重新诠释这款经典气泡。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 将 Balloon / Copa 准备好，加入新鲜冰块，让杯壁充分起雾
- 在高脚气球杯中加入大方冰
- 加入材料时观察液体分层和颜色变化，有助于判断比例是否准确
- 注入金酒
- 顶部加满汤力水，沿杯壁或勺背缓慢倒入，能更好保留气泡
- 轻轻提拉，以青柠角装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 出品前轻轻闻一下香气，确认装饰与酒液达到最佳平衡
