iSi 快速尼格罗尼
iSi Rapid Negroni · 快速浸渍
发泡器两分钟完成传统需要数小时的橙皮浸渍，效率与风味兼得。
📖 鸡尾酒故事
iSi 快速尼格罗尼来自现代分子调酒技术，运用iSi Rapid Infusion等前沿手法重新解构经典元素。它体现了当代调酒师对质感、澄清度和风味的极致追求，是《液体的智慧》中实验精神的代表。调制过程决定了它的骨架，Old Fashioned盛装。金酒与矿物、香料交织，每一口都是值得回味的体验。一杯出色的iSi 快速尼格罗尼不需要太多修饰，iSi Rapid Infusion的功力与配料的新鲜度才是成败关键。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 准备好 Old Fashioned 和所需材料，确认所有原料新鲜且比例准确
- 将金酒与橙皮装入 iSi 发泡器快速浸渍
- 释放压力后过滤
- 与金巴利、味美思混合
- 倒入加冰古典杯，橙皮喷香，杯子提前冰镇能让酒液入口保持最佳状态
- 出品前检查装饰、温度和整体外观，确保每一杯都达到最佳状态
