椰林飘香
Piña Colada · 热带经典
波多黎各国饮，椰香与菠萝的热带拥抱，宛如海滩日落。
📖 鸡尾酒故事
椰林飘香诞生于1950年代的波多黎各，圣胡安的 Caribe Hilton 酒店调酒师 Ramón Marrero 花费三个月调试出这款热带经典，1978年被定为波多黎各国饮。经摇和后口感清冽活泼，Hurricane盛装。朗姆与浓郁、奶香交织，阳光沙滩边的理想伴侣。从经典配方到现代变体，椰林飘香的朗姆骨架始终不变，变化的是不同调酒师对浓郁、奶香的理解。想要还原一杯地道的椰林飘香，关键在于白朗姆的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Hurricane 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将所有材料与碎冰一起搅打（或加冰摇和）
- 倒入飓风杯，杯子提前冰镇能让酒液入口保持最佳状态
- 以菠萝角与樱桃装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
