胡斯蒂诺
Justino · 离心澄清
《液体的智慧》中离心澄清技术的代表，雪莉酒与威士忌的透明变奏。
📖 鸡尾酒故事
胡斯蒂诺的配方简洁却不失深度，利口酒与配料的和谐搭配，成就了这款现代鸡尾酒。盛于Coupe，经调和后口感温润细腻。利口酒的底色上浓郁、优雅相互缠绕，居家小酌或酒吧点单都令人难忘。在当代鸡尾酒复兴浪潮中，胡斯蒂诺依然是调酒师展现技艺的试金石，浓郁、优雅的平衡考验着每一个细节。时至今日，胡斯蒂诺仍是全球酒吧菜单上的常客，调酒师们不断用新技法重新诠释这款离心澄清。时至今日，胡斯蒂诺仍是全球酒吧菜单上的常客，调酒师们不断用新技法重新诠释这款离心澄清。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Coupe 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将所有材料混合
- 用离心机澄清（或长时间过滤）
- 倒入冰镇 Coupe 杯
- 无需装饰，欣赏清澈酒体，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前检查酒液是否清澈透亮，温度足够低，必要时可再轻微搅拌
