天光之外
Naked and Famous · 现代草本
Death & Co 的现代杰作，烟熏、草本与苦甜在四等分中起舞。
📖 鸡尾酒故事
天光之外采用摇和技法，通过冰块的快速冷却和充气，带来清爽的口感和细腻的质地。盛于Coupe，无是风味的延伸。摇和让酒体冰爽带泡，龙舌兰的底色上铺陈着苦甜、柑橘，不同场合都能找到自己的位置。从经典配方到现代变体，天光之外的龙舌兰骨架始终不变，变化的是不同调酒师对苦甜、柑橘的理解。想要还原一杯地道的天光之外，关键在于梅斯卡尔的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。从经典配方到现代变体，天光之外的龙舌兰骨架始终不变，变化的是不同调酒师对苦甜、柑橘的理解。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Coupe 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 等比例加入所有材料
- 加冰摇和
- 滤入冰镇 Coupe 杯
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
