汤姆柯林斯
Tom Collins · 气泡长饮
19 世纪的长饮经典，气泡中升腾的金酒芬芳。
📖 鸡尾酒故事
汤姆柯林斯是19世纪英国流行的杜松子酒长饮，1876年由 Jerry Thomas 记录，以老汤姆金酒、柠檬汁、糖和苏打水调制。在杯中直接构建风味，Collins盛装。金酒与香料、花香交织，炎热天气里的一口清凉救赎。从经典配方到现代变体，汤姆柯林斯的金酒骨架始终不变，变化的是不同调酒师对香料、花香的理解。一杯出色的汤姆柯林斯不需要太多修饰，Build的功力与配料的新鲜度才是成败关键。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 将 Collins 准备好，加入新鲜冰块，让杯壁充分起雾
- 在柯林斯杯中加满冰块
- 注入金酒、柠檬汁与糖浆
- 顶部加满苏打水，沿杯壁或勺背缓慢倒入，能更好保留气泡
- 以柠檬片与樱桃装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 出品前轻轻闻一下香气，确认装饰与酒液达到最佳平衡
