黑莓荆棘
Bramble · 现代浆果
英伦现代经典，黑莓如海洋深处的暗流般晕染开来。
📖 鸡尾酒故事
荆棘鸡尾酒1984年由伦敦调酒师 Dick Bradsell 发明，以黑莓利口酒在杯中形成'荆棘'般的视觉效果。黑莓荆棘以金酒为底，经摇和后口感清冽活泼，盛于Old Fashioned。酸甜、浆果的风味层次分明，夏日午后或海边派对上尤为动人。一杯出色的黑莓荆棘不需要太多修饰，Shake的功力与配料的新鲜度才是成败关键。时至今日，黑莓荆棘仍是全球酒吧菜单上的常客，调酒师们不断用新技法重新诠释这款现代浆果。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Old Fashioned 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将金酒、柠檬汁与糖浆加冰摇和
- 滤入加满碎冰的古典杯，杯子提前冰镇能让酒液入口保持最佳状态
- 缓缓倒入黑莓利口酒形成层次
- 以黑莓与柠檬片装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
