卡拉希略
Carajillo · 咖啡经典
西班牙起源、墨西哥盛行的咖啡鸡尾酒，浓缩咖啡与香草利口酒的甜蜜邂逅。
📖 鸡尾酒故事
Carajillo 起源于西班牙，传统以咖啡加白兰地或朗姆调制；在墨西哥则演变为加入 Licor 43 的 shaken 版本。它是餐后 sobremesa 时光的常客，浓缩咖啡的苦与香草利口酒的甜在摇和中形成绵密泡沫，简单却令人难忘。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 先萃取一杯浓缩咖啡，稍微降温备用
- 在摇酒壶中加入 Licor 43 和浓缩咖啡
- 加入冰块，快速摇和 10-15 秒至起泡沫
- 将酒液滤入加满冰块的 Rocks 杯中
- 以三颗咖啡豆装饰，象征健康、财富与幸福
