红鲷鱼
Red Snapper · 气泡早午餐
金酒版的血腥玛丽，番茄的鲜爽与金酒的草本香料碰撞出早午餐的灵魂。
📖 鸡尾酒故事
Red Snapper 诞生于 1930 年代的纽约瑞吉酒店 King Cole Room。法国调酒师 Fernand Petiot 将巴黎的血腥玛丽带到美国，因当时伏特加稀缺而以金酒替代，又因「Bloody Mary」一名过于血腥而改名为 Red Snapper。它如今是早午餐桌上的经典解药。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 以柠檬角润湿 Highball 杯口，蘸上芹菜盐与黑胡椒混合的杯边
- 在摇酒壶中加入金酒、番茄汁、柠檬汁、伍斯特酱和辣酱
- 加入少许芹菜盐和黑胡椒调味
- 加满冰块，用力摇和 10-15 秒
- 滤入加满冰块的 Highball 杯中，以芹菜杆、柠檬角和橄榄装饰
