黑刺李金菲士
Sloe Gin Fizz · 浆果气泡
黑刺李浆果的金菲士变奏，粉红色气泡中的英式果园。
📖 鸡尾酒故事
黑刺李金菲士以黑刺李浆果的金酒为基，粉红色气泡中是英式果园的风味。经摇和后口感清冽活泼，在Highball中层层展开。柠檬片带来视觉与香气的双重信号，金酒支撑起花香、气泡的风味走向，居家小酌或酒吧点单都令人难忘。无论是资深酒客还是刚入门的爱好者，黑刺李金菲士都能用花香、气泡的风味给人留下深刻印象。时至今日，黑刺李金菲士仍是全球酒吧菜单上的常客，调酒师们不断用新技法重新诠释这款浆果气泡。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Highball 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将黑刺李金酒、柠檬汁、糖浆（可选蛋清）加冰摇和
- 滤入加满冰的高球杯，杯子提前冰镇能让酒液入口保持最佳状态
- 顶部注入苏打水，沿杯壁或勺背缓慢倒入，能更好保留气泡
- 以柠檬片装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
