东方
Oriental · 东方波本
波本与库拉索的东方快车，甜美中带着异域柑橘。
📖 鸡尾酒故事
东方采用摇和技法，通过冰块的快速冷却和充气，带来清爽的口感和细腻的质地。东方以威士忌为底，经摇和后口感清冽活泼，盛于Coupe。柑橘、矿物的风味层次分明，餐前一杯能唤醒沉睡的味蕾。从经典配方到现代变体，东方的威士忌骨架始终不变，变化的是不同调酒师对柑橘、矿物的理解。一杯出色的东方不需要太多修饰，Shake的功力与配料的新鲜度才是成败关键。想要还原一杯地道的东方，关键在于波本威士忌的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Coupe 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将所有材料加冰摇和
- 滤入冰镇 Coupe 杯
- 以柠檬皮喷香
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
