老古巴人
Old Cuban · 气泡莫吉托
莫吉托与法兰西75的古巴联姻，气泡中的薄荷朗姆。
📖 鸡尾酒故事
老古巴由 Pegu Club 的 Audrey Saunders 发明，融合莫吉托与香槟的气泡优雅。老古巴人以朗姆为底，摇和让酒体冰爽带泡，盛于Coupe。热带、坚果的风味层次分明，炎热天气里的一口清凉救赎。想要还原一杯地道的老古巴人，关键在于陈年朗姆的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。无论是资深酒客还是刚入门的爱好者，老古巴人都能用热带、坚果的风味给人留下深刻印象。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Coupe 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将薄荷、青柠汁、糖浆轻捣
- 加入朗姆、苦精和冰摇和
- 滤入冰镇 Coupe 杯
- 顶部注入香槟，薄荷叶装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
