蜜月
Honeymoon · 苹果酸甜
苹果白兰地与蜂蜜的蜜月 sweetness,酸甜中带着秋天气息。
📖 鸡尾酒故事
蜜月采用摇和技法,通过冰块的快速冷却和充气,带来清爽的口感和细腻的质地。蜜月以白兰地为骨架,经摇和后口感清冽活泼,盛于Coupe中。柠檬皮点缀其间,整体呈现柑橘、矿物的交织,不同场合都能找到自己的位置。一杯出色的蜜月不需要太多修饰,Shake的功力与配料的新鲜度才是成败关键。想要还原一杯地道的蜜月,关键在于苹果白兰地的品质与比例,这决定了它最终的层次与平衡。从经典配方到现代变体,蜜月的白兰地骨架始终不变,变化的是不同调酒师对柑橘、矿物的理解。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Coupe 放入冰箱或加冰水预冷,避免酒液因杯温而快速升温
- 将所有材料加冰摇和
- 滤入冰镇 Coupe 杯
- 以柠檬皮喷香
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度,确认达到出品标准