法兰西125
French 125 · 气泡庆典
法兰西75 的干邑版本， richer 的气泡庆典。
📖 鸡尾酒故事
法兰西125采用摇和技法，通过冰块的快速冷却和充气，带来清爽的口感和细腻的质地。盛于Flute，柠檬皮是风味的延伸。摇壶撞击间带来轻盈气泡，白兰地的底色上铺陈着蓝色、极简，不同场合都能找到自己的位置。从经典配方到现代变体，法兰西125的白兰地骨架始终不变，变化的是不同调酒师对蓝色、极简的理解。无论是资深酒客还是刚入门的爱好者，法兰西125都能用蓝色、极简的风味给人留下深刻印象。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Flute 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将干邑、柠檬汁、糖浆加冰摇和
- 滤入冰镇笛形杯
- 顶部注入香槟
- 以柠檬皮喷香
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
