雾 cutter
Fog Cutter · Tiki 烈酒
Trader Vic 的 Tiki 迷雾切割器，三种烈酒与雪莉的复杂风暴。
📖 鸡尾酒故事
雾 cutter继承了Tiki文化的热情和异国情调，以朗姆为基酒，搭配热带水果和香料，让人仿佛置身南太平洋的海滩篝火旁。雾 cutter以朗姆为底，摇壶撞击间带来轻盈气泡，盛于Tiki Mug。酸甜、烟熏的风味层次分明，居家小酌或酒吧点单都令人难忘。无论是资深酒客还是刚入门的爱好者，雾 cutter都能用酸甜、烟熏的风味给人留下深刻印象。想要还原一杯地道的雾 cutter，关键在于白朗姆的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Tiki Mug 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将除雪莉酒外所有材料加冰摇和
- 滤入 Tiki 杯，杯子提前冰镇能让酒液入口保持最佳状态
- 顶部漂浮雪莉酒
- 以薄荷装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
