薇丝帕
Vesper · 邦德经典
007 邦德在《皇家赌场》中点名的鸡尾酒， shaken not stirred。
📖 鸡尾酒故事
薇丝帕采用摇和技法，通过冰块的快速冷却和充气，带来清爽的口感和细腻的质地。薇丝帕以金酒为底，摇壶撞击间带来轻盈气泡，盛于Martini。香料、极简的风味层次分明，历经百年仍是酒吧菜单上的常客。在当代鸡尾酒复兴浪潮中，薇丝帕依然是调酒师展现技艺的试金石，香料、极简的平衡考验着每一个细节。一杯出色的薇丝帕不需要太多修饰，Shake的功力与配料的新鲜度才是成败关键。想要还原一杯地道的薇丝帕，关键在于金酒的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Martini 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将所有材料加冰摇和
- 滤入冰镇马天尼杯
- 以柠檬皮喷香
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
