白色佳人
White Lady · 经典酸酒
萨沃伊酒店 Harry Craddock 创作，白色是优雅与纯净的代名词。
📖 鸡尾酒故事
白色佳人采用摇和技法，通过冰块的快速冷却和充气，带来清爽的口感和细腻的质地。摇壶撞击间带来轻盈气泡，在Coupe中层层展开。柠檬皮带来视觉与香气的双重信号，金酒支撑起草本、经典的风味走向，无论老派酒吧还是现代酒馆都能见到。想要还原一杯地道的白色佳人，关键在于金酒的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。想要还原一杯地道的白色佳人，关键在于金酒的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Coupe 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将所有材料加冰摇和（可选干摇蛋清）
- 滤入冰镇 Coupe 杯
- 以柠檬皮喷香
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
