红粉佳人
Pink Lady · 粉色经典
粉红色的禁酒令经典，蛋清泡沫如淑女的手套般优雅。
📖 鸡尾酒故事
红粉佳人采用摇和技法，通过冰块的快速冷却和充气，带来清爽的口感和细腻的质地。经摇和后口感清冽活泼，Coupe盛装。金酒与浆果、明亮交织，无论老派酒吧还是现代酒馆都能见到。无论是资深酒客还是刚入门的爱好者，红粉佳人都能用浆果、明亮的风味给人留下深刻印象。时至今日，红粉佳人仍是全球酒吧菜单上的常客，调酒师们不断用新技法重新诠释这款粉色经典。想要还原一杯地道的红粉佳人，关键在于金酒的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Coupe 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 先干摇蛋清与其他材料 10 秒
- 加冰湿摇
- 滤入冰镇 Coupe 杯
- 以樱桃装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
