盘尼西林
Penicillin · 现代经典
泥煤、姜与蜂蜜的现代经典，层次丰富如深海暗流。
📖 鸡尾酒故事
盘尼西林由 Sam Ross 于2005年在纽约 Milk & Honey 发明，以泥煤威士忌、蜂蜜和姜调制，被誉为21世纪最具影响力的新经典。摇和让酒体冰爽带泡，Old Fashioned盛装。威士忌与姜味、蜂蜜交织，经典地位从未被时间冲淡。无论是资深酒客还是刚入门的爱好者，盘尼西林都能用姜味、蜂蜜的风味给人留下深刻印象。在当代鸡尾酒复兴浪潮中，盘尼西林依然是调酒师展现技艺的试金石，姜味、蜂蜜的平衡考验着每一个细节。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Old Fashioned 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将前三种材料加冰摇和
- 滤入加冰的古典杯，杯子提前冰镇能让酒液入口保持最佳状态
- 表面轻轻漂浮泥煤威士忌
- 以姜片装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
