血与沙
Blood and Sand · 苏格兰经典
以鲁道夫·瓦伦蒂诺电影命名，血橙色泽下的复杂均衡。
📖 鸡尾酒故事
血与沙是一款甜品风格的鸡尾酒，以威士忌搭配奶油或可可元素，浓郁丝滑，适合餐后慢慢品味。摇壶撞击间带来轻盈气泡，Coupe盛装。威士忌与烟熏、可可交织，历经百年仍是酒吧菜单上的常客。想要还原一杯地道的血与沙，关键在于苏格兰威士忌的品质与比例，这决定了它最终的层次与平衡。无论是资深酒客还是刚入门的爱好者，血与沙都能用烟熏、可可的风味给人留下深刻印象。时至今日，血与沙仍是全球酒吧菜单上的常客，调酒师们不断用新技法重新诠释这款苏格兰经典。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 提前将 Coupe 放入冰箱或加冰水预冷，避免酒液因杯温而快速升温
- 将所有材料加冰摇和
- 滤入冰镇 Coupe 杯
- 以橙皮喷香
- 上桌前观察酒液的泡沫、温度和澄清度，确认达到出品标准
