血腥玛丽
Bloody Mary · brunch 经典
周末早午餐的救星，番茄与香料在伏特加中唤醒每一个细胞。
📖 鸡尾酒故事
血腥玛丽1921年在巴黎 Harry's New York Bar 由 Fernand Petiot 发明，以伏特加和番茄汁调制，名字可能源自玛丽一世或芝加哥酒吧顾客。直调保留了最原始的层次，在Highball中层层展开。芹菜梗、柠檬角带来视觉与香气的双重信号，伏特加支撑起香料、辛辣的风味走向，经典地位从未被时间冲淡。从经典配方到现代变体，血腥玛丽的伏特加骨架始终不变，变化的是不同调酒师对香料、辛辣的理解。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 将 Highball 准备好，加入新鲜冰块，让杯壁充分起雾
- 在高球杯中加入冰块
- 倒入伏特加、番茄汁、柠檬汁
- 加入辣酱油、辣椒酱、盐和胡椒
- 轻轻滚动混合，以芹菜梗和柠檬角装饰，装饰前可轻轻拍打或扭转以释放香气
- 出品前轻轻闻一下香气，确认装饰与酒液达到最佳平衡
