莫吉托
Mojito · 古巴经典
古巴国民鸡尾酒，薄荷与青柠的清爽组合，仿佛加勒比海的一阵微风。
📖 鸡尾酒故事
莫吉托起源于16世纪的古巴，最初是海盗弗朗西斯·德雷克用甘蔗烧酒、青柠和薄荷调制的药酒。20世纪在哈瓦那的 La Bodeguita 酒吧成为海明威的最爱。莫吉托以朗姆为骨架，直调保留了最原始的层次，盛于Highball中。薄荷束、青柠角点缀其间，整体呈现草本、烟熏的交织，阳光沙滩边的理想伴侣。在当代鸡尾酒复兴浪潮中，莫吉托依然是调酒师展现技艺的试金石，草本、烟熏的平衡考验着每一个细节。
🧪 配方
🌊 调制步骤
- 将 Highball 准备好，加入新鲜冰块，让杯壁充分起雾
- 在杯中轻压青柠角与薄荷叶，释放香气，注意力度轻柔，避免捣碎茎部或过度挤压带来苦味
- 加入糖浆与白朗姆，搅拌融合
- 加满碎冰，顶部注入苏打水，沿杯壁或勺背缓慢倒入，能更好保留气泡
- 用薄荷束装饰，轻轻拍打以释放香气
- 出品前轻轻闻一下香气，确认装饰与酒液达到最佳平衡
